Osmanlı Mutfağından:
Nar Şerbeti Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 büyük sürahi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 kilogram nar
- 3 su bardağı şeker
- 2 adet çubuk tarçın
- 2 yemek kaşığı nar çiçeği (kurusu)
- 1/2 adet limon suyu
- 2 litre içme suyu
Nar Şerbeti Tarifinin Püf Noktası
Şeker miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Narları ayıklayıp, derin bir tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri ekleyip, nar ve şekeri elimizle iyice ovalıyoruz.
Tencereyi ocağa alıyoruz.
İçine, limon suyu, çubuk tarçın, nar çiçeği kurusu ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca suyu ilave ediyoruz.
Narlar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
En son olarak tel süzgeçten geçiyoruz.
Soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.