Kesinlikle 2 dakikada sos ile pişirin ki iyice sos makarnaya yapışsın.
İtalyan Lezzet:
Napolitan Soslu Tagliatelle Tarifi
Bu lezzet hem gelenekselliği hem de pratik oluşu ile sizleri şaşırtacak! Napolitan soslu tagliatelle tarifi ile akşam yemeklerinde karbonhidrata doyacaksınız, mideleri şenlendireceksiniz. Misafirlerinize lezzet dolu bir İtalyan uslu makarna servis etmek için mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyet olsun.
KALORİ:1 porsiyon için765/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 100 gram un
- 1 adet yumurta
- 10 cl. zeytinyağı
- 20 gram irmik unu
- 50 gram domates salçası
- 25 gram tereyağı
- 10 gram tuz
- 1 çimdik şeker
- 1 çimdik pul biber
- 1 çimdik kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Napolitan Soslu Tagliatelle Tarifinin Püf Noktası
Makarnaları kestikten sonra tabağa kıvırıp koyun üzerine biraz un serpin ki birbirine yapılmasın.
Nasıl Yapılır?
Ununuzu tartın ve ortasına, havuz gibi yuvarlak boşluk açın.
Yumurtayı, zeytinyağını, tuzu, irmik ununu ekleyip yoğurun.
İyice yoğurduktan sonra merdane ile açın.
İyice ince açmalısınız, yufkadan çok az kalın olacak.
Makarna kesme aletini yoksa yarım cm eninde uzunlamasına kesin. (tezgaha iyice açıp bıçağınızla kesebilirsiniz.)
Kestiğiniz hamurları tabağa koyup 1 saat buzlukta dinlendirin. O sırada napolitan sosunuzu yapın.
Napolitan sosu için tereyağı ve salçanızı kavurun. Baharatlarınızı ekleyip 1 çimdik de un ekleyip iyice kavurmaya devam edin. Sosunuz kavrulduktan sonra su ile açın.
Kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayın, çok su koyarsanız sosunuz çok sıvı olur.
Buzlukta ki makarnanızı kaynattığınız tuzlu suda 5 dakika haşlayın. (İtalyan makarnası biraz sert kalır, bu kıvama al dente yani ağza gelir denir.)
Haşlanan makarnanızı sosunuza ekleyin 2 dakikada sosunuzla pişirin, en son 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin. (bağlanması için) Afiyet olsun.
Napolitan Soslu Tagliatelle Pişirme Önerisi
Napolitan Soslu Tagliatelle Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine parmesan serperek servis edebilirsiniz.