Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi
Tatlı severler buraya. Sütlü tatlıyla şerbetli tatlının bir araya geldiğinde çıkan uyumuna bayılacaksınız. Muhallebili kadayıf tatlısını mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
9 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 300 gram tel kadayıf
- 1 su bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon
Muhallebi için:
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 3 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- 1 tatlı kaşığı toz fıstık
- 1 çay kaşığı şekerleme
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Şerbet malzemeleri kaynatılıp ocaktan alınır.
Tel kadayıfların yarısı didiklenip tereyağı ile yağlanan borcama ilave edilir. Ceviz içi serpilir. Üzerine kalan kadayıflar da yerleştirilip bastırılır. 180 derece fırında pişirilir.
Kadayıf fırında pişerken muhallebisi hazırlanır. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı tencereye alınır. Devamlı karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınıp vanilya ilave edilerek karıştırılır.
Pişen kadayıf çok aynı ölçüdeki borcama ters çevirip tekrardan kızarması için fırına verilir. Kızardıktan sonra kadayıfların ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür. Biraz şerbetini çekmesi beklenir. Ardından üzerine muhallebisi yayılır.
Üzeri için sütle krem şanti hazırlanır. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine krem şanti yayılır. Dilimlenerek toz Antep fıstığı ve şekerleme ile süslenir. Bir gece buzdolabında dinlendirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.