Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sınıf Atladı:

Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi

Mutlaka denemenizi öneririm. Çok lezzetli bir brownie kurabiye bu. Klasik browni kurabiyeye sınıf atlatıyor ve muhallebiyle lezzetini taçlandırıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Selime gör
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) dark kakao
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı krem şanti

Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunu hazırlarken un miktarı unun markası ve yumurtanın büyüklüğü küçüklüğü nedeniyle değişiklik gösterebilir, bu sebeple her zaman un kontrollü eklemenizi öneririm. Aynı şekilde fırından fırına pişme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Kurabiye hamuru için kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.

  2. İyice çırpılır ardından kontrollü un ve kabartma tozu eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elimizle yuvarlayıp üstü hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.

  3. Tüm hamur bu şekilde yapılır. 180 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirilir.

  4. Pişen sıcak kurabiyelerin üzerine hazırladığımız soğuk sütlü şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür.

  5. Kreması için krem şanti ve vanilya dışında diğer tüm malzemeler eklenir ve ocağa almadan iyice çırpılır.

  6. Kısık ateşte pişirilir, pişen krema ayrı geniş bir borcama alınır ve üzeri buzdolabı poşeti ile tamamen kapatılır.

  7. Soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya eklenerek iyice en az 5 dakika çırpılır; iyice çırpıldıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin her birinin üzerlerine muhallebiden konulur.

Bir Tabak Daha?

Mutfağa Buyurun: Brownie Kurabiye
Çikolatalı ve Fındıklı: Brownie Kurabiye
Yumuşacık, Islak Dokusuyla: Tam Ölçülü Brownie Kurabiye