Sıradanlıktan Uzak:

Mısırlı Kaşarlı Poğaça Tarifi

15 Eylül 2022

Klasik poğaçalardan sıkılanlara yepyeni bir tarif önerimiz var. Mısırlı kaşarlı poğaça tarifi hem kahvaltıya hem de çay saatine çok yakışacak.

Devamını Oku

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

Takip Et

Videolu anlatımı için:

KAÇ
KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta beyazı
6-8 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İçi için:

1 su bardağı mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mısırlı Kaşarlı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Yaş maya kullanacaksanız yarım paket, instant maya kullanacaksanız bir paket kullanın.

Nasıl Yapılır?

Süt, su, sıvı yağı karıştırıp biraz ılıtın. Yoğurma kabına ılıyan karışımı boşaltın. Yoğurt, şeker, tuz,maya, yumurta beyazını ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın, yoğurma kıvamına gelmeye başlayınca kaşığı çıkarın.
Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin; bu hem hamurun toparlanmasını sağlayacak hem de fazla un eklemenize izin vermeyecek. Toparlanan hamur hem ele yapışmayan ama tereyağının etkisiyle de yumuşacık kıvamlı bir hamur olacak.
Ağzı kapalı olarak hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. vaktiniz yoksa fırını birkaç dakika ısıtıp kapatın içine mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru elinizle bastırarak yayın içine bir tatlı kaşığı mısır ve kaşar koyun; sıkıştırarak kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hafif aralıklı dizin, on beş dakika kadar tepsi mayasında bırakın. Kabaran hamurlara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
Pişirirken hamurun altı hafif kızarınca alıp üst rafa koyun üzeri kızarsın; altını çok kızartmayın yumuşacık olmaz yoksa ❤️