Mini Fit Pasta Tarifi
Sevdiklerime kendilerini özel hissetmeleri için sağlıklı nefis pastalar yapmak en sevdiğim aktivite olabilir. Yumuşacık kekiyle, nefis kremasıyla yiyenleri mest edecek bu mini fit pastaların yapımı çok kolay! Siz de mini fit, sağlıklı pasta tarifimi mutlaka deneyin, sevdiklerimizin yüzleri hep gülsün.
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 1 çay bardağı keçiboynuzu özü (pekmez, bal da kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı kakao
Pastacı kreması için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 3-4 yemek kaşığı nişasta
- 2,5 su bardağı badem sütü (alternatif: yarım yağlı süt )
- 4 yemek kaşığı bal (ya da agave şurubu)
- 6-7 adet vişne (fazla olmasın ekşi tat gelebilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mini Fit Pasta Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifte 8-10cmlik kalpli mini kurabiye kalıbı tercih ettim, herhangi bir kalıp kullanılabilir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pandispanya için yumurta beyazları ve sarısı ayrı kaplara aktarılır, beyazlar bir çimdik tuz ile güzelce çırpılır. Yumurta sarılarına keçiboynuzu özü eklenip beyazlaşana kadar çırpıldıktan sonra 2 yemek kaşığı ılık su eklenir.
Kuru malzemeler ayrı bir kapta elenerek karıştırılıp karışıma mikser yardımıyla yedirilir, yumurta beyazları yavaş yavaş sufle yapar gibi spatula yardımıyla karışıma eklenir.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 23-24 cm kelepçeli kalıpta 30 dakika kontrollü pişirilir, kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünüp herhangi bir küçük kurabiye kalıbıyla (bende 5 adet mini pasta çıkıyor) şekil verilir.
Kreması için yumurta sarıları ve bal bir kapta güzelce çırpılır, nişasta eklenip tekrar çırpılır ve sütü de ekleyip çırpıp ocağa alırız. Kısık ateşte pişirdikten sonra, vişneler de eklenip blenderdan geçirilir. Sıkma torbasına aktarıp bir gün dolapta bekletince daha güzel oluyor.
Pasta arasına krema, damla çikolata ekledim, en üstüne de benmari usulü erittiğim bitter çikolata+bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağını sıkma torbası ile sıktım.