Meyveli Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Pandispanya için:
- 4 adet yumurta sarısı (beyazı ayrılmış)
- 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1 çimdik tuz
Krema için:
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 çay kaşığı vanilin
Süsleme için:
- 2 adet muz
- 10-15 adet çilek
- 10-15 adet dondurulmuş vişne
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 kase damla çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Meyveli Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pandispanya pişerken fırına ısıya dayanıklı bir kapta biraz su koyup beraber pişirebilirsiniz. Kremayı bir kaba koyup üstüne sıcakken streç film sararsanız kabuk tutmayacaktır. Bu şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ben çok katlı yaptığım için bu tariften 2 pandispanya yaptım. Siz isteğinize göre tek pandispanya da yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pandispanyayı yaparak başlıyoruz. Ayrı ayrı geniş kaplarda 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Beyazın içine 1 çimdik tuz atıp köpük köpük olana kadar uzun uzun mikserle çırpıyoruz.
Sarıların içine şekeri ekleyip çırpıyoruz, ardından ılık suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Beyazı sarıya katıp spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş yavaş köpükleri söndürmeden karıştırıyoruz. Pandispanya harcımız hazır.
Kelepçeli fırın kalıbına harcı koyup 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz, ondan sonra kalıptan çıkarıp 1 gün dinlenmeye bırakıyoruz.
Pastayı yapacağımız gün kremayı yapıyoruz. Tencereye un, nişasta, şeker, yumurta ve sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Göz göz olan kremamızın altını kapatıp margarinle vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Kremamız da hazır.
Geriye kalan yapılacak tek şey donmuş vişneleri küçük sos tenceresinde şekerle beraber şeker eriyene kadar biraz pişirmek.
Pandispanyaları ortadan ikiye kesiyoruz alt ve üst tabanlarımız oluşuyoruz.
Her katı sütle ıslatıp kremamızdan sürüp malzemelerimizle dilediğimiz gibi süslüyoruz. Süslemeyi size bırakıyorum.
Sen nasıl süsledin diye soracak olursanız her kata muz dilimleri, çilek dilimleri, damla çikolata koydum, 1-2 kata da vişne sosundan koydum.
Dışını da sıkma torbasına krema ekleyip sıkarak, muz ve çileklerle süsledim.
Buzdolabında birkaç saat beklettiğimiz pastamız servise hazır herkese afiyet olsun.