Limonlu Kurabiye Tarifi
Limonun hem suyunun hem kabuğunun yer aldığı hamur ile hazırlanan nefis limonlu kurabiyeler. Çayın, kahvenin yanında ağızda dağılan bu kurabiyeleri hazırlamak için mutfak sizleri bekler.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 50 gram tereyağı (3 yemek kaşığı kadar)
- 80 gram toz şeker (4 tepeleme yemek kaşığı)
- 1 adet yumurta
- 2-3 damla vanilya özü (veya 1 paket vanilin şeker)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 15 gram limon suyu (1,5 yemek kaşığı)
- 170 gram un (1,5 su bardağına yakın)
- 2 gram kabartma tozu (silme yarım çay kaşığı)
- 2 gram karbonat (silme yarım çay kaşığı)
- 1 tutam tuz
Bulamak için:
- 100 gram pudra şekeri (veya 100 gram toz şeker)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın.
Geriye kalan tüm kuru malzemeler ile limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip spatula ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
30 dakika buzlukta veya 1 saat buzdolabında hamuru dinlendirin. Soğuduktan sonra 20'şer gram bezeler halinde kurabiye hamurlarını tartıp yuvarlayın.
Kurabiye toplarını pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece altlı üstlü fansız modda 10-11 dakika arası pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ızgara telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.