Üzeri kızarmış ve altı hafif kahverengiye dönmüşse poğaçanız pişmiş demektir.
Başka Yerde Yok:
Kremalı Patatesli Açık Poğaça Tarifi
Bu poğaça tarifi hiçbir yerde yok! Tek tek uğraşmadan, kıyır kıyır, bol malzemeli bir açık poğaça tarifi bu: Kremalı patatesli açık poğaça!
Poğaça hamurunu şekillendirmeden tepsiye seriyor ve fırına veriyoruz. Çıkınca dilim dilim kesip yiyoruz. Hem daha pratik hem de bu şekilde de çok lezzetli.
Kremalı patatesli açık poğaça tarifini denemeniz şart!
Kremalı patatesli açık poğaça videosu için:
KALORİ:1 kişi için771/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Kremalı patatesli açık poğaça hamuru için:
- 100 gram yumuşak tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 su bardağı un
Kremalı patatesli açık poğaçanın iç harcı için:
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 4 dal taze soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Kremalı Patatesli Açık Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamur toparlandıktan sonra yoğurmaya devam etmeyin, aksi takdirde hamur sertleşebilir.
Nasıl Yapılır?
Kremalı patatesli açık poğaçanın hamuru için geniş bir kasede yumuşak tereyağı, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, tuz, karbonat ve sirkeyi karıştırıp mayonez kıvamında bir harç hazırlayın. Bu harca unu azar azar ekleyip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamur toparlanınca yoğurma işlemine devam etmeyin.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye elinizle ya da merdane yardımı ile yarım santimetre kalınlığında yerleştirin.
Harç için haşlanmış patatesleri bir kasede ezip üzerine tuz, karabiber, ince kıyılmış taze soğanları, kaşar peynirini ve kremayı ekleyip karıştırın.
Harcı hamurun üzerine parça parça koyup spatula ile yayın. Son olarak susam serpin.
Açık poğaçayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kremalı patatesli açık poğaçayı 10 dakika dinlendirip dilimleyin ve dilerseniz biraz ince kıyım dereotu ya da maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
Kremalı Patatesli Açık Poğaça Pişirme Önerisi
Kremalı Patatesli Açık Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Açık poğaçayı sıcak veya ılık olarak çay eşliğinde servis edin.