Al dente seviyesinde haşlamanızı öneririz.
Püf Noktaları da Var:
Kremalı Makarna Tarifi
Makarna tarifleri arasında en sevilen tariflerin başında kremalı makarna geliyor! Tam ayarında haşlanan makarna, kremalı sosu ve baharatları ile tek başına bile tabak tabak yemek isteyeceğiniz bir lezzete dönüşüyor. O yüzden lokanta menülerinin vazgeçilmezlerinden, şık akşam yemeklerinin de yapımı en kolay ve ekonomik lezzetlerinden biri oluyor.
Söz konusu kremalı makarnaysa, peynir olmadan da olmaz. Biz rendelenmiş kaşar peyniri kullandık ama damak tadınıza uygun her peyniri kullanabilirsiniz. Karşınızda tüm püf noktalarıyla nefis mi nefis kremalı makarna tarifi!
Afiyet olsun!
Kremalı Körili Tavuklu Makarna Tarifi, Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna Tarifi, Kremalı Tavuklu & Mantarlı Makarna Tarifi, Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi, Kremalı Mantarlı Fırın Makarna Tarifi, Makarna Tarifleri, Fırında Makarna Tarifleri, Makarna Çeşitleri, Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır?, Değişik Makarna Tarifleri
Kremalı makarna tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için326/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 paket makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)
- 1 paket krema (200 ml)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe göre)
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Kremalı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Penne, fettucini, spagetti gibi dilediğiniz makarnayı kullanarak hazırlayabilirsiniz. Makarna haşlarken paketin arkasındaki pişirme önerisini dikkate alın.
Nasıl Yapılır?
Kremalı makarna için geniş bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynadığında içine tuzu atın ve 1-2 tur karıştırın. 1 paket makarnayı da kaynayan suya ekleyin ve makarna paketinde yazan pişirme süresinden 2-3 dakika kadar az haşlayın. Ardından süzün.
Bu sırada bir tencereye kremayı ekleyip kısık ateşte ısıtmaya başlayın. İçerisine tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni ekleyin.
Hafifçe kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaştığında, içerisine haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırarak, makarna kremayı iyice çektiğinde altını kapatın. Tabağa alın ve üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin.
Kremalı makarna hazır! Servis tabaklarına alın. Üzerini varsa taze fesleğen ile süsleyin. Afiyet olsun!
Kremalı Makarna Pişirme Önerisi
Kremalı Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Kıyılmış maydanoz ve pul biberle servis edebilirsiniz.
Kremalı Makarna Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kremalı Makarnada Krema Yerine Süt Kullanabilir Miyim?
Evet, kremalı makarna yaparken krema yerine süt kullanılabilir. Sütün kıvamı krema kadar yoğun olmadığı için sos daha akışkan olabilir, bunu hatırlatmak isteriz.
Kremalı Makarna Sosunun Kıvamı Nasıl Yoğunlaştırılır?
Sosu yoğunlaştırmak için birkaç yöntem vardır aslında. Bir miktar un veya nişasta ekleyerek kıvamı artırabilirsiniz. Rendelenmiş parmesan peyniri gibi yoğun peynirler de sosu koyulaştırır.
Kremalı Makarnanın Yanına Ne Gider?
Kremalı makarna, ızgara tavuk, mantar sotesi ve yeşil salata ile şahane olabilir.
Kremalı Makarna Tekrar Isıtılır Mı, Bozulur Mu?
Kremalı makarna tekrar ısıtılabilir ama sosun kesilmemesi için ısı konusunda dikkatli olun deriz. Düşük ısıda, biraz süt veya su ekleyerek ısıtabilirsiniz. Uzun süre dışarıda bekletilmediyse bozulmaz.
Hangi Makarna Türü Kremalı Makarna Tarifi İçin Daha Uygun?
Kremalı soslar, sosu iyi tutan makarna çeşitleriyle pişirilse iyi olur. Penne, fettuccine, tagliatelle ve rigatoni gibi yüzeyi geniş veya oluklu makarnalar oldukça uygun olur diyebiliriz. Tabii, evde ne varsa onunla da yapabilirsiniz, her halükarda enfes olacağına eminiz.
Vegan Kremalı Makarna İçin Alternatifler Nelerdir?
Vegan kremalı makarna için badem sütü, soya sütü ya da Hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir. Kıvam artırmak adına ise kaju fıstığı püresi, vegan krema ya da besin mayası eklenebilir.
Kremalı Makarna Sosunu Koyulaştırmak İçin Ne Yapılabilir?
Sos pişerken içine az miktarda nişasta veya un (1 tatlı kaşığı kadar) eklenebilir. Biraz rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri eklerseniz de kıvamı artacaktır.
Kremalı Makarna Sosu Nasıl Topaklanmadan Yapılır?
Topaklanmayı önlemek için krema kısık ateşte, azar azar eklenmeli ve sürekli çırpma teli veya spatula ile karıştırılmalıdır.
Kremalı Makarnaya Hangi Otlar ve Baharatlar Eklenmelidir?
Kremalı makarnaya en çok yakışan otlar: fesleğen, maydanoz, taze kekik, frenk soğanı ve dereotudur. Baharat olarak ise karabiber, muskat rendesi, pul biber ve sarımsak tozu kullanılabilir.
Kremalı Makarna İçin Hangi Makarna Çeşitleri Uygundur?
Sosu iyi tutan ve yüzeyi geniş makarnalar en uygun olanlarıdır, yani fettucine, tagliatelle, penne, rigatoni ve fusilli gibi.
Kremalı Makarna Sosu Isıtıldığında Kesilmemesi İçin Ne Yapılmalıdır?
Kremalı sosun kesilmemesi için ısıtma işlemi kısık ateşte ve yavaşça yapılmalıdır.
Kremalı Makarna Kaç Kalori?
Yyaklaşık 200-250 gramlık bir porsiyon kremalı makarna 300-400 kalori içerir.