Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çıtır Çıtır:

Kızarmış Süt Tarifi

Sevdiklerinize, misafirlerinize farklı bir tatlı deneyimi sunmak istiyorsanız size çok farklı bir tarifimiz var! Adıyla bile merak uyandıracak, ''nasıl olur?'' dedirtecek bu tarif, sütlü tatlıları sevenler tarafından favoriler listesine ekleneceğine de eminiz!

Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Bu nefis tarifin videosunu aşağıda paylaşıyoruz. Sofralarınıza keyif katması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 adet yumurta sarısı
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 paket vanilin
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı un

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 2 adet çırpılmış yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

  2. Bir tencerede süt, krema, limon kabuğu rendesi, çubuk tarçın ve vanilini karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alıp, kenarda bekletin.

  3. Ayrı bir tavada tereyağını yakmadan eritin. Üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.

  4. Sütlü karışımı tekrar ocağa alın ve içerisinden çubuk tarçını çıkarın.

  5. Ocağı orta ayarda açın ve tencerenin içerisindeki sütlü karışımın içerisine tereyağıyla birlikte kavurduğunuz unlu karışımı aktarın ve ardından sürekli olarak karıştırın. Katı bir muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve mikserle karıştırmaya başlayın.

  6. İlk olarak hazırladığınız yumurta sarısı- toz şeker karışımını bu karışıma ilave edin ve mikserle karıştırmaya devam edin.

  7. Pürüzsüz bir kıvam alın karışımı yayvan bir kalıba aktarın ve en az 4 saat buzdolabında katılaşması için bekletin.

  8. Dinlendikten sonra muhallebiyi dilediğiniz boyutta parçalara bölün ve elinizle düzeltip sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp ısınmış yağda kızartın.

  9. Altın sarısı rengini alan kızarmış sütleri bir tabağa aktarın ve dilerseniz karamel sos ve toz antep fıstığı serpiştirerek servis edin.

Bir Tabak Daha?

Böylesi Görülmedi: Kadayıf Çanağında Muhallebi
Üstü Kıtır, Altı Yumuşacık: Süt Turtası
Yumuşacık Dokusuyla: Elmalı Süt Pidesi