Tavuklu Cevizli:
Kişnişli Hanım Mezesi Tarifi
Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak farklı bir tarif kişnişli hanım mezesi. İkinci Bahar dizisinde Ali Haydar Usta'nın Hanım için yaptığı meze olarak da bilinir.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı ceviz içi
- 4 diş sarımsak
- 1/2 kilogram süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı toz kişniş
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kişnişli Hanım Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Kişniş tane olarak kullanmayın, çok acı yapacaktır.
Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü suda haşladıktan sonra soğumaya bırakalım. (10 dakika kadar )
Soğuyan tavukları didikleyip içine cevizleri koyalım.
Süzme yoğurda 1 bardak tavuk suyu, sarımsak, zeytinyağı, kişniş ve tuz ekledikten sonra tavuklarla beraber karıştıralım. En az 3-4 dakika karıştıralım, kişniş her yere bulaşsın.
Tabağa alınca üzerine arzuya göre ceviz ve zeytinyağı ekleyip servise hazır hale getirebiliriz. Afiyet olsun.