Soğanları doğradıktan sonra limon suyunda bekletebilirsiniz. Acılığı azalacaktır.
Çöpe Atmaya Son:
Kereviz Yaprağı Salatası Tarifi
Gıdayı her anlamda korumamız gereken şu dönemlerde, kereviz yapraklarını değerlendirmek için harika bir tarifle geldik. Taze kereviz yaprakları, maydanozun mis kokusu, havucun hafif tatlı dokusu ve kırmızı soğanın keskin aroması ile birleşip bir salataya dönüşüyor.
Zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanan bu hafif salata, detoks etkisi sağlayıp bağışıklığa faydalar sunuyor desek yeridir.
Kerevizin sapları ve kökü kullanılırken, yaprakları çoğu zaman göz ardı ediliyor malesef. Oysa kereviz yaprakları, yüksek lif oranı ve vitamin-mineral zenginliğiyle şifa deposu aslında. Hafif acımsı aromasıyla damakta hoş bir tat bırakan bu salata, sebze severlerin favorisi olabilir.
KALORİ:1 porsiyon için306/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy kereviz yaprağı
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan
- 1 adet sivri biber
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kereviz Yaprağı Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kereviz yapraklarının acılığını azaltmak için doğradıktan sonra birkaç dakika soğuk suda bekletip süzebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kereviz yaprağı salatası için doğradığımız sivri biberi, soğanı ve rendelediğimiz havucu bir kaba alıyoruz.
Yıkadığımız ve doğradığımız kereviz yapraklarını ve maydanozları ekliyoruz.
Limonun suyunu, zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Kereviz yaprağı salatası hazır. Afiyet olsun.
Kereviz Yaprağı Salatası Pişirme Önerisi
Kereviz Yaprağı Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Kereviz yaprağı salatası, soğuk servis edilse daha iyi olabilir. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya çörek otu serpebilirsiniz.