Gerçek Bir Lezzet:

Kedidilli Tiramisu Tarifi

14 Haziran 2022

Çay saatlerinde farklı bir ikram arayanlar için nefis bir tatlı tarifimiz var. Damak tadımıza göre uyarlanmış tiramisu tarifi için kolları sıvayın, mutfağa bekleniyorsunuz!

KAÇ
KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kreması için:

5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
3 su bardağı süt
1 çimdik tuz
300 gram labne

Tabanı için:

1 paket kedidili bisküvi
2 fincan filtre kahve (şekersiz)

Üzeri için:

1 yemek kaşığı kakao

Kedidilli Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Krema pişerken hızlı ve sık karıştırmak önemli çünkü yumurtanın eşit olarak pişmesi için bu gerekli. Kakaoyu mutlaka servis esnasında serpin, aksi halde dolapta beklerken ıslanmış ve yapışmış bir hal alıyor.

Nasıl Yapılır?

Un, şeker, yumurta ve sütü tencereye koyup hepsini karıştırın.
Bir çimdik tuzu da ekleyip tencereyi ocağa koyun, hızlıca karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya ve katılaşmaya başlayınca ocağı kısıp kontrollü olarak bir iki dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra eğer topaklanma varsa veya kıvamı pürüzlüyse mikser ile çırpın, bu işlem aynı zamanda kremanın hızlıca soğumasına yardımcı olur.
Krema soğuyunca labneyi ekleyip tekrar çırpın.
Borcama kedidili bisküvileri dizip kahveyle ıslatın, hepsinin tam olarak ıslanması ve yumuşaması gerekiyor, bekledikçe kahveyi çekeceği için bisküvileri bolca ıslatabilirsiniz.
İlk kat için ıslanan bisküvilerin üzerine kremayı dökün ve ikinci kat bisküvileri de dizerek ıslatma işlemini tekrarlayın.
İkinci katın da üzerini kremayla kaplayınca borcamın üstünü streçle sarıp buzdolabına koyun.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis ederken üzerine kakao ekleyin.