Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta (çırpılmış)
- 2-3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı (kabaca doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kabaca doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dereotu (kabaca doğranmış)
- 2 yemek kaşığı keçi peyniri
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz bu tarife kırmızı soğan ve kabak da ekleyebilirsiniz. Ancak ince ince dilimlenmiş bu ikisini önceden yağda biraz çevirerek, yumurtalı ot karışımını sonradan eklemelisiniz. Erişimi olanlar taze tarhun ve ısırgan da kullanabilir, fakat bunları diğer otlarla beraber kullanmalısınız. Yumuşak keçi peyniri olarak büş ya da diğer yumuşak keçi çiftlik peynirlerini tercih edin.
Nasıl Yapılır?
Otlarımızı doğrayıp kenara bir kaba alalım ve karıştıralım.
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpıp otlarımızı biraz tuz ve karabiberle içine ekleyelim.
İyice karıştırdıktan sonra kızdırdığımız tavaya sızma 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı ekleyip tavada bir döndürdükten sonra yumurtalı karışımımızı üzerine döküp pişirmeye başlayalım.
30 saniye kadar sonra ufak parçalar halindeki keçi peynirimizi omletin üzerine serpiştirelim.
Spatulayla ucundan kaldırdığımız omletin altı pişmeye başladığında, omletimizi ikiye katlayalım. Bırakalım keçi peyniri eriyip otlarımızla bütünleşsin.
Bir 10-15 saniye de o şekilde piştikten sonra katlı haliyle servise hazırdır. Yanında biraz salata lezzeti katlar.
Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifinin Servis Önerisi
Yanında hakiki balzamik sirkeli, çeri domatesli bir ot salatası iyi gidecektir.