Kayısılı Galette Tarifi
Dışı kıtır kıtır, içi ıslak mı ıslak kayısılı galette tarifimiz var! Herkesin favori tatlısı olmaya aday bir lezzet. Kayısının cevizle uyumu ise insanı mest edecek cinsten. "Galette de nasıl bir tatlıymış demeyin" Bildiğiniz kremasız tart yapıyoruz aslında. Ortası açık olan bu tartı da meyvelerle dolduruyoruz. Tam mevsim meyvelerine yakışır cinsten olan bu tarife bayılacağınıza eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Ceviz katmanı için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
Kayısılı harç için:
- 15 adet kayısı
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kayısılı Galette Tarifinin Püf Noktası
Tereyağını soğuk kullanmanız galette’in kıtırlığını adına çok önemli. Galette’i fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekleyin yoksa kırılabilir. Galette hamurunuzu açarken iki yağlı kağıt arasında kolaylıkla açabilirsiniz. Çok ince açmamaya dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Hamuru için tereyağını, şekeri, pudra şekerini, unu ve tuzu blenderdan geçirelim.
Hamurumuz toparlandıktan sonra streç filme sarıp buzlukta en az yarın saat bekletelim.
Cevizli katmanı için cevizi tereyağını ve toz şekeri rondodan geçirelim.
Kayısılarımızı dilimleyerek şeker ve nişastayla karıştıralım buzdolabında hamurumuz hazır olana kadar dinlendirelim.
Hamurumuz buzluktan çıktıktan sonra iki tane yağlı kağıt arasına alarak yuvarlak bir şekil vererek açalım.
Hamurumuz tart kalınlığında olunca (çok inceltmemeye dikkat edin) ortasına önce cevizli katmanı sonrasında kayısıları dizelim ve kenarlarını ortasına doğru katlayalım.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.