Kavala Kurabiyesi Tarifi
Edirne'nin meşhur bademli kurabiyesi, namıdiğer Kavala kurabiyesi tarifiyle geldik bugün karşınıza. Lezzeti kavrulmuş unundan gelen bu kurabiyenin yapımı çok basit ve kısa. Vaktinizi alacak tek nokta, kavrulan unun soğumasını beklemek. Malzeme listemiz hazırsa haydi yapıma geçelim.
Tarifimizin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı badem unu (çiğ bademi rondodan çekip elde edebilirsiniz)
- 200 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 4 adet yumurta akı
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram kavrulmuş badem (iri doğranmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle unu yağsız tavada, kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavuralım.
Kavrulan unu soğuması için kenara alalım. Soğuyunca eleyerek yoğurma kabına alalım.
Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru streç folyoya sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru unlu tezgaha alalım ve uzunlamasına silindir şekli verelim.
7 cm çapında yuvarlak bir kesme kalıbı (ya da bardak) ile yarım aylar kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısınmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayalım ve dinlendirip servise sunalım.
İyice soğuyan kurabiyeleri kapalı bir kavanoz içerisinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.