Karamel Sos Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (20 mililitre)
- 1 paket sıvı krema (200 mililitre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karamel Sos Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Şeker erirken karıştırılmamalıdır. Tereyağı eklendiğinde, sıcak şeker sıçrayacağı için bu esnada dikkatli olunmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Toz şeker, çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir.
Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tencere sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.
Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) ocaktan alınır. Önce tereyağı eklenerek sürekli karıştırılır.
Sonra sıvı krema dökülüp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).
Şeker sertleşirse çok kısık ateşte eriyene kadar karıştırılabilir.
Kavanoza alınır. Soğuyup yoğunlaşınca kapağı kapalı buzdolabında saklanır.
Kullanmadan önce gerekirse kavanoz sıcak suda bekletilerek akışkan hale getirilir. Afiyet olsun.