Kahveli Brownie Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
13 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
6 dakika
Malzemeler
- 11 yemek kaşığı yumuşak tereyağı (tuzsuz) (155 gram)
- 1 çay bardağı toz şeker (+ 2 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kahve
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilin
- 142 gram bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kahveli Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Fırından alırken yumuşak olacak ekstra pişirmeyin yoksa kurabiyeniz çok sert olur. Eğer ki kurabiye boyutunda farklılık yapacaksanız pişirme süresini ona göre arttırmalı veya düşürmelisiniz. Bu kurabiyede pişirme süresi önemli.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle çırpma kabımıza yumuşamış tuzsuz tereyağını (veya margarini) ve toz şekerini ekleyip krema gibi olana kadar çırpalım.
Orta boy kasede unu, kabartma tozunu, kahveyi, tuzu, vanilyayı ve çikolata parçacıklarını ekleyip harmanlayalım.
Harmanlayınca tereyağlı karışıma ekleyip sadece karışana kadar çırpalım.
Hamurumuz hafif ele yapışkan olacak. Tezgaha yağlı kağıdı serip üzerine hamuru aktaralım, uzunlamasına (salam formunda hamur haline getirip yağlı kağıtla saralım, buzdolabında 3 saat bekletelim.
Saatin sonunda fırınınızı 170°’de ısıtmaya başlayın.
Kesme tahtasına hamuru alıp keskin bir şef bıçağı ile hızlıca 1 santim kalınlığında hamurlar keselim (dağılabilir endişelenmeyin, dağılınca elinizle birleştirip tepsiye dizin).
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde kurabiyeleri dizin, 6 dakika pişirin (pişerken fırının kapağını açmayın).
6 dakikadan uzun pişirmeyin! Fırından aldığınızda yumuşak olacak ama soğuyunca sertleşecek unutmayın. Afiyet olsun.