Kahveli Biscotti Tarifi
Biscotti sevenler burada mı? Bu enfes atıştırmalıkları hazırlayıp mideler kazındığında veya ansızın gelen misafire çayın, kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Ya da dilerseniz öğlen ara öğünleriniz için işe, okula giderken yanınıza alabilirsiniz
KAÇ
KİŞİLİK
60 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2,5 çay bardağı toz şeker (200 gram)
- 5 yemek kaşığı tereyağı (110 gram)
- 1/3 su bardağı filtre kahve (65 ml)
- 4 su bardağı un (450 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı fındık
- 1 su bardağı badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurta, tereyağı ve kahvenin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Derin bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve kahveyi koyup elinizle yoğurun. Malzemeler birleşmeye başlayınca unu azar azar ilave edip fazla bastırmadan yoğurun. Un ekleme işleminin ortasında kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar un eklemeye devam edin.
Hamur toparlanınca badem ve fındıkları ekleyip hamura karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın, toparlayın ve üçe bölün.
Böldüğünüz parçalara silindir şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurları hafifçe bastırın, kenarlarını düzleyin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin.
Pişen hamuru tepsinin içerisinde oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Soğuyan kurabiyeleri tırtıklı bir bıçakla bir santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri dik olarak aralarında boşluk kalacak şekilde tekrar tepsiye dizin.
Biscottileri tekrar 170 derecelik fanlı fırında 30 dakika pişirin. Eşit kızarması için pişirmenin on beşinci dakikasında tepsiyi 180 derece ters çevirin.
Pişen biscottileri oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda saklayıp dilediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!