Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre arttırın.
III. Viyana Kuşatması:
Kadayıflı Şinitzel Tarifi
Tavuk göğüsleri merdane yardımıyla incecik ediliyor. Ardından tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz kadayıflar giriyor devreye. İtalyan mutfaklarından da bir destek geliyor ve parmesan peyniri ile harmanlanıyor. Önce yumurtaya bulanan tavuk göğüsleri, parmesan ve kadayıf karışımıyla buluşup, güzellik uykusuna yatıyor.
Tereyağı bensiz olmaz diyor bu esnada. Taze biberiye ve sarımsakla yoğruluyor ve aromatik bir hal alıyor. Nar gibi kızartılıyor dinlenen tavuklar, tereyağıyla lezzet çıtasını yükseltiyor. Ortaya çıkan lezzet gönülleri çoktan fethetti bile.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Tavuk için:
- 2 adet tavuk göğsü
Harcı için:
- 100 gram kadayıf
- 100 gram toz parmesan peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Aromatik tereyağı için:
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1/2 adet sarımsak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavukları iki streç filmin arasına alın ve bir merdane yardımıyla döverek inceltin.
Bir kabın içine kadayıf ve parmesan peyniri alın. Karıştırın.
Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ilave ederek çırpın.
Dövdüğünüz tavukları önce yumurtaya, ardından kadayıflı tavuğa bulayarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
Şinitzel için:
Tüm malzemeleri bir kabın içine alın ve yoğurun.
Streç filme sararak buzlukta 15 dakika dinlendirin.
Aromatik tereyağı için:
Kızdırdığınız sıvı yağın içinde dinlenen tavukları arkalı önlü pişirin.
Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Aromatik tereyağıyla servis edin.
Kızartma aşaması:
Kadayıflı Şinitzel Pişirme Önerisi
Kadayıflı Şinitzel Tarifinin Servis Önerisi
Bol yeşillik, aromatik tereyağı ve limon eşliğinde servis edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz.