Enfes Sosuyla:
İstiridye Mantarlı Fettuccine Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 250 gram fettucine makarna
- 250 gram istiridye mantarı (veya herhangi bir mantar)
- 1 adet soğan
- 4 dal taze kekik
- 1/2 adet acı biber (meksika biberi)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- 1/2 su bardağı makarna haşlama suyu
İstiridye Mantarlı Fettuccine Makarna Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Daha akışkan olmasını isterseniz krema miktarını arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle makarnayı paketinde yazan tarife göre haşlayın. (Haşlanan sudan yarım su bardağı kenara ayırın)
Geniş bir tavada yağı ısıtın ve piyazlık (ince uzun) doğaradığınız soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Sırasıyla minik küp doğardığınız sarımsakları, küçük dilimlediğiniz biberi, ince kıydığınız taze kekiği ekleyerek biraz kavurun.
Saplarından ayıkladiğınız mantarları ince uzun şeritler halinde kesip tavaya ekleyin ve mantarlar pişene kadar kavurun.
Tuz ve karabiberini ekleyin.
Kremayı ve makarnanın haşlanan suyunu ekleyip 3-5 dakika kadar kavurun.
Son olarak haşladığınız makarnayı tavaya ilave edin ve güzelce karıştırın. Afiyet olsun.