İncirli Misket Limonlu Raw Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 130 gram fındık
- 12 adet orta boy hurma
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Krema Dolgusu İçin:
- 250 gram kaju (1 gece önceden suda bekletilmiş)
- 1 adet lime suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 80 mililitre Hindistan cevizi yağı
- 60-70 mililitre elma özü (veya dilediğiniz tatlandırıcı, bal, şurup vs)
- 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü (veya başka bir çeşit süt)
- 3 yemek kaşığı krema
- 1-2 damla vanilya özütü
Üzeri için:
- 4-5 adet incir
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pastanın tabanı için fındıkları robotta çekin, suda bekletilip yumuşamış hurmaları, Hindistan cevizi yağını, tarçını ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
17 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına bu karışımı dökün ve bardak yardımıyla güzelce bastırın. (kolayca servis tabağına almak için tabanına dilerseniz yağlı kağıt koyabilirsiniz)
Krema dolgusunu hazırlayana kadar bu kalıbı buzlukta dinlendirin.
Bir gece önceden ıslatılmış kaju ve krema için gerekli tüm malzemeleri ekleyin, robotta pürüzsüz koyu bir kıvam alana dek çekin.
Kalıba dökmeden önce tadına bakın, damak tadınıza göre bu aşamada ekstra tatlandırıcı ya da limon ekleyebilirsiniz.
Buzluktan aldığınız kalıba kremayı dökün, üzerine dilimlenmiş incirleri de ekleyerek elinizle hafifçe bastırın.
1 gece buzdolabında dinlendirin, limon ve lime kabuğu rendesi ile servis edin. Afiyet olsun.