Sütü çok az tutun ocakta, kaynatmayın kesinlikle.
Kıvamı Tam Yerinde:
İncir Uyutması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 15 adet kuru incir
- 1 kilogram süt
- 1 büyük çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 paket vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İncir Uyutması Tarifinin Püf Noktası
Sütün ısısı aynı yoğurt mayalar gibi olsun yoksa tatlımız olmaz ne yazık ki...
Nasıl Yapılır?
İncirlerin üzerine sıcak su koyun yarım saat yumuşasın. Ardından minik minik doğrayalım. Sütünüzü ocağa alın yoğurt mayaladığınız ısıya getirin. Ne ılık ne de çok sıcak olacak.
Serçe parmağınızı süte batırın 5’e kadar sayın, eliniz o sıcaklığa dayanıyorsa sütümüzün ısısı yeter. Sütün yarısını doğradığınız incire dökün, 1 paket vanilyayı da ekleyin, hoş bir aroma verecektir.
Blenderdan geçirin, geri sütü dökün karıştırın ve hızlı bir şekilde yapın ki sütünüzün ısısı düşmesin. Hızlı bir şekilde kaselerinize pay edin, kaselerin üzerini tepsiyle kapatın sonrada bez ile örtün.
2-3 saat kadar uyutun, aynı yoğurt mayalar gibi. 2-3 saatin sonunda katılaşan tatlıları buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat en iyisi 3 saat bekleyin soğusunlar.
İncir Uyutması Pişirme Önerisi
İncir Uyutması Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerine yeşil fıstık, ince çekilmiş ceviz veya tarçın ile servis edebilirsiniz.