Öncelikle oda ısısında yumuşamış margarini, sıvı yağı,pudra şekeri ve vanilini güzelce karıştıralım. İsterseniz mikser kullanabilirsiniz bu aşamada.
Daha sonra nişasta, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Kakao ile yoğrulacağı için biraz yumuşak bırakıyoruz, çünkü kakao da hamura un gibi kıvam veriyor.
Bu yumuşak hamurun 3/1 ini ayırıp kakao ile yoğuralım, kalan hamura biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edelim.
Beyaz hamurdan cevizden az küçük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım. Benim hamurumdan 26 adet çıktı. Kakaolu hamurdan da misket büyüklüğünde yine 26 adet olacak şekilde yuvarlayıp hazırlayalım.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım. En sonunda kurabiyeleri bıçak ile ortadan kesip tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
Kurabiyeler soğuduktan sonra bir ucunu benmari eritilmiş çikolataya bulayıp yağlı kağıt üzerine alalım. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

İki Renkli Un Kurabiyesi Tarifi