Hurmalı Puf Pişi Tarifi

Derin bir kaba yoğurt yumurta, tuzu ekleyelim ve çırpalım; kıvam alınca içine irmik, bal ve hurma koyup kaşıkla karıştıralım.

Daha sonra kabartma tozu ve unu da azar azar koyup elimizle yoğuralım.

Ele yapışmayan ama çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz , kulak memesi kıvamından biraz daha sert oluyor.

Tavaya yağ koyup ısınmasını beklerken bir tepsiye hamurdan parçalar koparıp elimizle açıp şekil verelim.

Bir tabağa alıp elimizle açtığımız hamura ellerimizi yağlayarak kaşıkla susam döküp yayalım ve kızgın yağda önlü arkalı çevirerek pişirelim. Kapaklı bir kaba tencereye alalım soğuması ve yumuşak kalması için kapağını kapatalım.