Alt üst ayarda önceden ısıtılmış 165 derecede kontrollü pişirin. Önce tereyağını üzerinden köpüklerini alarak eritelim, içine sıvı yağı koyup yakmadan kapatalım ocağı.
Dokusu Çıtır:
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi
Hazır yufkadan pratik baklava videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
40 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Hazır Yufkadan Pratik Baklava İçin:
- 1/2 paket baklavalık yufka
Hazır Yufkadan Pratik Baklava İçi İçin:
- 1 kase ceviz içi (ya da Antep fıstığı) (biraz iri kıyılmış)
Hazır Yufkadan Pratik Baklava İç Dolgusu:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı (1 parmak eksik) irmik
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1-2 damla limon (ve çeyrek limon)
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Aralarına Sürmek İçin:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuğa yakın ılık tatlı ise sıcağa yakın ılıklıkta olmak şartı ile her ikisini de ılık birleştirin yoksa tatlımız hamur olur.
Hazır Yufkadan Pratik Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk öncelikle iç dolgusu için süt ve irmiği ocağa alalım. Süt ısınmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ilave edelim. Koyulaşınca ocaktan alıp üstü kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım.
İç dolgusu soğurken şerbeti için gerekli malzemeleri ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Tereyağını ocağa alıp eritelim, köpük köpük olsun ve üstünden köpüklerini temizleyelim. Yakmadan ocağın altını kapatıp sıvı yağı ekleyip kenarda bekletelim.
2 adet yufkayı üst üste koyup tezgaha alalım. Yağ karışımından yufkamıza sürelim.
Ardından önce dolgu kaymağını, üzerine fısıtığını olmak şartı ile en uçtan yufkaların üzerine koyalım.
Rulo şeklinde çok sulu olmamak şartı ile saralım ve dikdörtgen borcama sıkışık olarak alalım. Üzerinden istediğiniz boyutlarda kestikten sonra kalan yapı hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim.
165 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
İlk sıcağı çıkan biraz ılınmış olan tatlıya soğuğa yakın ılıklıkta olan şerbeti dökelim ve 3-4 saat bekleyelim. Afiyet olsun.