Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ramazanın En Gözdesi:

Güllaç Tarifi

Ramazanın en gözde tatlısı ile karşınızdayız! Hazırlanması ile sizleri zorlamayacak, akşam yemeklerinden sonra ferahlığı ile dikkat çekecek. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

Sema Tan Civan
ÜYE
Diğer yemek tariflerim için instagram sayfam @semaninelinden_ sayfama bekliyoru ...

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 10 adet güllaç yaprağı (300 gr)
  • 1,5 litre süt
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
  • 1 avuç file fıstık (üzerine) (isteğe göre)
  • 1 avuç vişne (üzerine) (isteğe göre)

Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığı çok iyi olmalıdır. Eğer sütünüz çok sıcak olursa güllaç yapraklarını hamur edebilir, çok fazla ılık olması durumunda ise güllaç yapraklarını ıslanmayabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, şeker tencereye alarak biraz kaynatın.

  2. Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalıdır.

  3. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde kare bir borcama bir kat koyup üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.

  4. İki ya da üç güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve o katlarıda ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim. Ben her kata ceviz koydum.

  5. Üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.

  6. Tatlının üzerini streç kapladıktan sonra buzdolabında en az az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.

  7. Eğer gül duyulu yapmak isterseniz ayıracağınız 1 bardak süte bir kaç damla gül suyu dökerek tatlının üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ramazanın Vazgeçilmezi: Orijinal Güllaç
Herkes Tadına Hayran: Sütlü Leziz Güllaç
Az Malzeme Büyük Lezzet: Has Güllaç