Şekeri ilave ettikten sonra muhallebiyi karıştırmaya tahta kaşıkla devam edin. Ocaktan indirene kadar bırakmadan karıştırın.
Sakız Kıvamında:
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi
Kökü Osmanlı saraylarına dayanan tavuk göğsünü bu tarifle mutfağınızda da kalıcı olacak. Tavuğun muhallebinin dokusuna dokunuşu ve lezzeti efsane. Yapımı da aslında oldukça kolay bir sütlü tatlı tarifi. Gerçek tavuk göğsü için doğru metodu uyguladıktan sonra hiç tereddüt etmeyin, muazzam bir tatlı yapacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası
Tavuk göğsünüzün suyunu bol bol değiştirmelisiniz ki kokusu gitsin. Sabahtan haşlayıp işleme başlayabilirsiniz. Mısır nişastası kullanırsanız eğer tatlınızda istediğiniz beyazlığı elde edemezsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sütün yarım bardağını pirinç unu ve nişasta karışımını açmak için ayırın. Geri kalanı tencereye alın, kaynamaya yakın karışımı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Karışıma şekeri ilave edin. Bu sırada artık tahta kaşıkla karıştırma işlemine geçin. Ve devamlı karıştırın.
Kıvamı alan muhallebiye vanilya ve terayağını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığımız muhallebiye haşladığımız tavuk göğsünü ilave edin karıştırın ve on dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen tatlınızın daha sakızımsı bir kıvam alması için bir mikser yardımı ile karıştırın.
Tatlınızı koyacağınız kabınızı önceden ıslatıp suyunu süzün. Ve muhallebinizi ilave edin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz muhallebinizi buzdolabına kaldırın