Fıstıklı Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 300 gram toz şeker
- 225 gram toz Antep fıstığı
- 140 gram un
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında olmalı)
- 6 adet yumurta (büyük boy ve oda sıcaklığında olmalı)
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram frambuaz (donuk veya taze kullanabilirsiniz)
Nasıl Yapılır?
Toz haline getirilmiş fıstığı, şekeri ve 35 gr unu güzelce karıştırın (stand mikseri kullanıyorsanız kürek aparatını kullanabilirsiniz).
Daha sonra küp haline getirdiğiniz oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip mikseriniz ile karıştırmaya devam edin.
Karışım homojen bir görüntü aldığında yumurtalarınızı teker teker ilave ederek karıştırın. Kırdığınız yumurta karışmadan ikinciyi ilave etmemeye özen gösterin (teker teker ilave etmekteki amacımız yağın ve yumurtanın tamamen karıştığından emin olmak).
Daha sonra kabartma tozunu ve kalan unu ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Daha sonra karışımı büyükçe dikdörtgen bir bir kalıba döküp frambuazları karışımın üzerine sırayla dizin (keki nasıl dilimleyeceğinizi planlayıp frambuazları dizerseniz sunum aşamasında hoş bir görüntü elde edebilirsiniz).
170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirin (fırınınızın ayarına göre pişme süresi farklılık gösterebilir bu nedenle 30 dk pişirdikten sonra kekinizi bir kontrol edin).
Sunum aşamasında pudra şekeri, toz fıstık ve frambuazlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun (: