Fırında Sütlaç Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 kilogram süt
- 2 paket krema
- 100 gram pirinç (1 türk kahvesi fincanı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 30 gram mısır nişastası
- 300 gram şeker (yaklaşık 16 yemek kaşığı şeker)
- 1 çimdik tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Süt ve kremayı bir tencereye alarak yaklaşık 1-1.5 saat kaynatın. ( Neredeyse 3/4 oranına inene, sütün içinde ki şu buharlaşıp kıvamı koyu ve rengi sarı oluncaya kadar)
Bu aşamada sütten 1 kase ayırın. İçerisine yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Soğumuş olan ayırdığınız sütle yumurta sarısı ve nişastayı karıştırıp güzelce çırpın.
Kaynamakta olan pirinçli süt karışımına azar azar; sürekli karıştırmaya devam ederek dökün.
Göz göz olduktan sonra şekerini ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatıp fırın kaplarına alın.
Üzerinin kabuk bağlaması için yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
Fırını önceden 240 derecelik fansız üst ızgara ayarında ısıtın.
Sütlaçları fırın tepsisine alın yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.