Fesleğenli Girit Ezme Tarifi
Kokusu, lezzeti ve capcanlı rengi ile sofraya ışık olacak bir tarif fesleğenli girit ezme. Bu nefis meze için hadi mutfağa.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 200 gram ezine peyniri
- 100 gram tuzsuz lor peyniri
- 10 yaprak fesleğen
- 5-6 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (kabuksuz-tuzsuz)
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz fıstık
Fesleğenli Girit Ezme Tarifinin Püf Noktası
Peynirinizi orta sert seçin, tuzluluğunu kontrol edin. Eğer tüm malzeme ile karıştırdıktan sonra bile tuzlu gelecek gibiyse biraz soğuk suda bekletebilirsiniz. Fıstıklar kabuksuz ve tuzsuz olmasına dikkat edin. Elinizde bu şekilde çiğ fıstık varsa tavada biraz kavurup kullanın. Fesleğen ve maydanozda çürük çarık olmadığına emin olun. Maydanoz tadı etkilemeyecek ama rengini arttırmak için iyi bir yol, kullanmak zorunda değilsiniz.
Nasıl Yapılır?
Blendera 200 gr orta sert ezine peyniri, 100 gr tuzsuz lor, 10 iri yaprak fesleğen, 5-6 dal maydanoz, 2 yemek kaşığı kabuksuz-tuzsuz Antep fıstığı, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve hepsi birbirine karışına dek çekin.
En son karışıma 1 yemek kaşığı iri dövülmüş kabuksuz-tuzsuz Antep fıstığı ekleyip, servis edin.
Fesleğenli Girit ezme hazır. Afiyet olsun.