Ev Yapımı Pizza Tarifi
Çıtır çıtır hamuru ile dışarıdan yediğiniz pizzalara meydan okuyacak çok pratik bir pizza tarifi. Hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
Sos İçin:
- 3 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 kase mozarella peyniri (miktarı isteğe göre)
- 1 kase hellim peyniri (miktarı isteğe göre)
- 2 adet çarliston biber (miktarı isteğe göre)
- 1 adet mor soğan (halka şeklinde)
- 1 adet sucuk (miktarı isteğe göre)
- 1 kase mısır (miktarı isteğe göre)
- 1 kase zeytin (miktarı isteğe göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Pizza Tarifinin Püf Noktası
Pizzanın çıtır olması için hamuru incecik açınız.
Nasıl Yapılır?
Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın ve tüm kuru malzemeleri ekleyip,suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini bez ile kapatıp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru karıştırarak havasını alın. Tezgahın üzerine un serpip hamuru tezgaha alın.
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp beze yapın ve üzerini bezle örtüp 10 dakika kadar daha mayalandırın.
Mayalanan hamurun altına mısır unu serperek,merdane ile açın. Dilerseniz pizza tepsisi boyutunda açabilirsiniz.
Pizza tepsiniz yoksa yuvarlak fırın tepsisi boyutunda açabilirsiniz. İncelttiğiniz hamuru fırın tepsisine alın.
Kabarması için çatal ile her tarafına delikler açın. Önceden ısıtılmış 200°lik fırında 10 dakika pişirelim.
Pizzanın ön pişmesi olurken, pizza sosunu hazırlayın.
Bir kapta domates rendesi, sarımsak,ketcap ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Az pişmiş olan pizza hamurunu fırından çıkarıp, domates sosu üzerine sürün.
Sırası ile mozzarella peyniri, sucuk, biber, hellim peynir, soğan halkası ,zeytin ve mısırı da ekleyip tekrardan fırına verin.
15 dakika daha pişirin. Alt tabanı muhakkak pişmesini sağlayın. Pişmezse pizzanız çıtır olmaz.
Tüm malzemeler iyice piştikten sonra fırından çıkarıp, sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.