Erikli Muffin Tarifi
Yerinde duramayan karbardıkça kabaran bu muffinlerin içi yumuş yumuş dışı ise streusel kaplı çıtır çıtır. Kendini şımartmak isteyenleri mutfağa alalım.
Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Streusel için:
- 50 gram un (1/4 su bardağı)
- 50 gram şeker (1/3 su bardağı)
- 40 gram soğuk tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Muffin için:
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı (1/2 su bardağı)
- 2 adet yumurta
- 200 gram şeker (1 su bardağı)
- 300 gram un (2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 100 mililitre süt (1/2 su bardağı)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 adet anjelika erik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Streusel için, tüm malzemeleri bir kapta birleştirip elinizle toz haline getirin.
40 dakika kadar buzlukta bekletin.
Muffin için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Yumuşak tereyağını şeker ve vanilin ile çırpın. Yumurtaları ilave edin. Süt ilave edin.
Un ve kabartma tozunu da ilave edip kıvamlı bir hamur elde edin.
Erikleri küp küp doğrayıp hamura ilave edin.
Muffin kalıplarını tam dolmayacak şekilde kaşık ile doldurun.
Üzerine streusel serpip 180 derece sıcak fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.