Erikli Kolay Crumble Tarifi
Hafif, pratik ve lezzetli bir tatlı. İçinizi ısıtacak, evinizi mis gibi kokulara boğacak erikli kolay crumble için tarif benden, fırınlayıp yanına kahve yapmak sizden. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı (silme) ince çekilmiş fındık
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 10-12 adet mürdüm eriği
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Erikli Kolay Crumble Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifte tatlımızın alt hamurunu merdane ya da elimizle açmadan direkt ufalayarak taban yapıyoruz. Kullandığımız tereyağı ve sonrasında hazırladığımız hamurun soğuk olması bu tarifte çok önemli.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kullanacagımız tereyağını tarife başlamadan küçük küplere bölerek derin dondurucuda bekletip tereyağımızın iyice soğumasını bekliyoruz.
Karıştırma kabımızın içine un, nişasta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve fındığı alıp güzelce harmanlıyoruz.
Toz karışımın içine yumurta, sıvı yağ ve en son olarak küp halinde iyice soğumuş (tereyağı donmayacak sadece iyice soğumasını bekleyeceğiz) tereyağımızı da ekleyip hızlıca yoğuruyoruz.
Hamurumuz ele gelmeye başladıgında streç filmi tezgaha açıp üzerine hamurumuzu döküyoruz ve hamuru birleştiriyoruz. Streç film yardımıyla hamurumuzu sarıp derin dondurucuda 10 dakika bekletiyoruz.
İstediğiniz bir kalıba (tart kalıpları daha eşit pişmesine yardımcı oluyor) yağlı kağıt yerleştirip yağlı kağıda çok az miktarda sıvı yap gezdiriyoruz. Derin dondurucudan cıkardıgımız hamurun yarısını elimizle ufalayarak pişirme kabımızın altına serpiştiriyoruz. Kalan hamurun yarısını şimdilik ayırıyoruz.
Ufaladığımız hamurun üzerine elma dilim şeklinde dilimlediğimiz eriklerimizi kabukları alttaki hamura değecek şekilde sıralıyoruz.
Erikleri dizdikten sonra üzerine toz şeker ve tarçın serpiştirip ayırdığımız hamurun yarısını da eriklerin üzerine elimizle ufalayarak dağıtıyoruz.
Artık tatlımız pişmeye hazır. 180 derece fırında 50-55 dakika kontrollü olarak pişirip, ılık ve tercihen yanına sade dondurma ile servis edilmesi tavsiye edilir.