Ebruli Yaş Pasta Tarifi
Başta doğum günleri olmak üzere özel günlerimizin vazgeçilmezlerindendir pasta tarifleri. Çileklisinden çikolatasına, sadesinden limonlusuna her birine ayrı ayrı hayran olduğumuz pastalara gelin bir yenisini daha ekleyelim. Şık görüntüsüyle, yapılışının kolaylığıyla karşınızda nefis mi nefis ebruli yaş pasta tarifi!
Kocaman kabarmış kakaolu bir pandispanya düşünün. Bu pandispanyanın bu kadar kabarmasının sırrı ise içinde kullanılan sodasında saklı. Pandispanya soğuyunca da aralarına beyaz çikolatalı krem şanti gelsin. Lezzeti kat çıktıkça artan, dokusu yumuşacık bir pasta olsun. Son aşamada da üzerine çikolata sos gezdirip ebruli deseni veriyoruz. File bademlerde lezzetine lezzet katıyor. Bozmaya kıyamayacağınız şahane bir tarif çıkıyor ortaya. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 şişe soda (maden suyu)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 - 4,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Ara katları ve üzeri için:
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı süt
- 200 gram beyaz çikolata
Üzeri için:
- 1 paket çikolata sosu
Yanları için:
- 150 gram file badem
Ara katları ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ebruli Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz hazır pasta tabanı ya da aralara pastacı kreması hazırlayarak da tarifimizi deneyebilirsiniz. Kenarlarına file badem koymadan, üzerine çikolata sos yerine dilediğiniz herhangi bir marmelatı da ilave ederek pastanızı hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, su, vanilin, soda ve sütü ilave edin. Güzelce çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ilave edin. Unu ve kakaoyu eleyerek azar azar harcın içerisine ekleyin. Hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Hazırladığınız harcı, yağlanmış 24 ya da 28 cm'lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erittikten sonra karıştırarak ılıtın.
Krem şantileri sütle beraber güzelce çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından çırpılan krem şantinin üzerine streç filmle kaplayın. Buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.
Soğuyan pandispanyanınızı yuvarlak bir şekilde 6 eşit parçaya bölün.
Tabanını bir tabağın ya da pasta servisliğinin üzerine yerleştirin. Hafif sütle ıslatıp krem şantiyi yayın. Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katını koyduğunuzda da üzerini krem şanti ile kaplayın. Kenarlarına çok hafif krem şanti sürüp file bademleri yapıştırın.
En üst kısmına çikolata sosunu genişten küçüğe doğru giden çemberler halinde sıkın. Elinize bir kürdan alıp çemberlerin arasına çizgiler çekin. Ebruli desenini verin.
Pastanızı buzdolabında en az 5 saat, ideali 1 gece üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!