Brownie Tadında:
Crinkle Cookie Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 110 gram tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (gerekirse ilave)
- 1 su bardağı bitter çikolata
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Crinkle Cookie Tarifinin Püf Noktası
Crinkle cookies'in içine mutlaka çikolata girmeli, sadece kakao ile yaparsanız o kakaolu kurabiye olur. Dilerseniz pudra şekerine bulamadan sade haliyle de fırınlayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra biraz ılınınca ben üzerini bastırıp tam anlamıyla cookie formu veriyorum, sizler de bu şekilde yapabilirsiniz. Ertesi güne kalmaz ama eğer kalırsa mikrodalgada ısıtırsanız içindeki çikolata erir ve fırından yeni çıkmış gibi tazecik kurabiyeleriniz olur.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, şeker ve yumurtayı krema olana kadar mikser ile çırpalım.
Kakao, vanilya ve 1 su bardağı unu ekleyip 2-3 dakika daha mikserle çırpalım.
Kalan unu ekleyerek elle yoğurma işlemine geçelim. Hamur ne çok cıvık ne çok katı olmalı.
Harcı hazırladıktan sonra içerisine bitter çikolata kırıntılarını ekleyip buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
Bekleyen hamuru cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlayıp bol pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180° 8-10 dakika pişirelim.
Fırından çıkarınca hemen ellemeyin, tepside pişmesine devam etsinler. Afiyet olsun.