Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Kadayıf için:
- 300 gram taze kadayıf
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 5-6 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
- 1 litre süt (piştikten sonra 1 su bardağı süt daha)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 50 gram margarin
- 1/2 paket toz krem şanti
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kadayıfları buzluğa atın en az 2 saat kalsın ki kolay kesilebilsin.
Süre sonunda gelişi güzel kadayıfları ufalayın.
Tavaya yağı alın, kadayıfları cevizi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır renk alana kadar kadayıfları kavurun.
Altın rengi olması gerekiyor.
Muhallebisi için tencerede yağı eritin, ununu ekleyin.
5 dakika kadar kavurun. Üzerine şekerini ekleyin. Hızlıca karıştırın
Sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.
İlk sıcaklığı gittiğinde krem şanti ve 1 bardak daha sütü ekleyip mikserle 5 dakika yüksek devirde çırpın.
Kaselerin tabanına kadayıf ekleyin. Ardından krema ve tekrar kadayıf ekleyin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.