Cevizli ve Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi
Kim sevmez ki havuçlu keki? Bir sebzenin keke bu kadar yakışması haksızlık değil mi? Yanına bir de sıcak bir fincan kahve, oh mis. Evi pişerken saran kokuya zaten komşular bile dayanamaz. Haydi o zaman en vitaminli kekin yapımına geçelim.
Videolu anlatımı için:
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet havuç
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı ucu muskat cevizi rendesi
- 5 adet kakule
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Üzeri için:
- 80 gram beyaz çikolata
- 50 mililitre krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cevizli ve Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak. (Buzdolabından çıkan herhangi bir malzeme kekin ısısını bozar ve kabarmasını engeller.) Kakulelerin kabukları soyulup sadece çekirdeğini kullanılacak. Bu arada kakule ve muskat evde bulunmuyorsa kullanmayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları şeker ile birlikte 3 dakika beyazlaşana kadar çırpalım.
Havuçları ince rendeden rendeleyip fazla suyunu havlu kağıtla alalım.
Kalan bütün malzemeleri yumurtaya ilave edelim.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.
Yağlanan kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında tam 1 saat alt üst ayarda pişirelim.
Piştikten sonra hemen dışarı alalım ve ılıması icin kenara alalım.
Kremayı ısıtalım (kesinlikle kaynamayacak, beyaz çikolatanın üzerine döküp pürüzsüz bir hal alana kadar karıştıralım.
Ilıyan keki kalıptan çıkartalım ve beyaz çikolatayı üzerine dökelim.
Süslemesi için şeker hamurundan havuçlar yaptım, siz isterseniz ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.