Süre sonunda kurabiyeler pişmemiş ve çok yumuşak gibi görünse de fırından çıkarılır.
Bir Tane Yetmez:
Bitter Çikolatalı Damla Kurabiye Tarifi
Çikolataya kim hayır diyebilir? Yanında süt, kahve veya çay da olsun. Hamura evdeki damla çikolatayı kullanabilirsiniz ama paket çikolata daha iyi eriyor. Esmer şeker yoksa yerine beyaz toz şeker de kullanabilir ve bu enfes kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Bitter çikolatalı damla kurabiye tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (eritilmiş, soğutulmuş)
- 3/4 su bardağı esmer şeker (100 gram)
- 1/3 su bardağı toz şeker (70 gram)
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 adet orta boy yumurta sarısı
- 1 çimdik tuz
- 3/4 su bardağı un (205 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 1/2 paket kabartma tozu (5 gram)
- 125 gram bitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bitter Çikolatalı Damla Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Paket çikolata, damla çikolatadan daha iyi eriyor. Esmer şeker yoksa yerine beyaz toz şeker de kullanılabilir.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tuz, çırpma teliyle karıştırılır.
Yumurtalar eklenir, karıştırılır. Toplamda 3 defa olacak şekilde, 3 dakika arayla 15-20 saniye karıştırılır.
Un, vanilin ve kabartma tozu elenerek eklenir, spatulayla karıştırılır.
Çikolata eklenip karıştırılır. Hamur üzeri kapalı şekilde yarım saat buzdolabında bekletilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 24 adet porsiyonlanır. Önceden fanlı ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.
Pişmemiş ve çok yumuşak gibi görünse de fırından çıkarılır. İlk sıcaklığı çıkınca fırın teli üzerine alınır. Afiyet olsun.