Bisküvili Kakaolu Puding Tarifi
“Hafif olsun, kakaolu olsun, yumuşacık boğazımızdan kayıp gitsin ama pasta yiyormuş hissi versin” dediler. Bildiğimiz bisküvili puding oldu...
Kasede tek porsiyonluk yapmak daha kolay...Bisküvileri dikey yerleştirmek işin entel danteli olabilir mi, siz bisküvili pudingi nasıl yaparsınız? Maceraya gerek yok diyenler burada mı?
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Pasta için:
- 1 litre süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı un (90 gram)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (30 gram)
- 3 yemek kaşığı kakao (25 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (175 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)
- 15 adet bebe bisküvisi
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
Kalıp için:
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1/2 adet şeftali
- 8 adet kiraz
Bisküvili Kakaolu Puding Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Baton kek kalıbının her yeri fırçayla yağlanır. Boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi serpilir kenara alınır.
Un, nişasta, toz şeker, kakao ve tuz tencereye alınır. Üzerine azar azar süt eklenerek topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınır, tereyağ ve vanilin eklenerek karıştırılır.
Ilınınca kabın tabanına 1 cm kadar yavaşça dökülür. Bisküviler dik olarak aralıklı yerleştirilir. İsteğe bağlı damla çikolata serpilir. Pudingin tamamı, bisküvi kenarlarına ve aralarına yavaşça dökülür.
Üzerine değecek şekilde streç filmle kapatılır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1 gece soğutulur.
Ertesi gün kenarlarından yuvarlak uçlu bir bıçakla gevşetilerek servis tabağına alınır. Hindistan cevizi ve meyvelerle süslenip servis edilir. Afiyet olsun.