Biber Sos Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 kilogram kapya biber
- 1-2 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 dal kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Biber Sos Tarifinin Püf Noktası
Sosu kavanoza koyduktan sonra, kapaklarını kapatıp, ters çevirip bir tencerede kaynatırsanız daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Biberleri yıkayıp fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Soğanları dörde bölüp biberlerin yanına diziyoruz.
Sarımsakları bıçakla patlatıyoruz ve onları da tepsiye alıyoruz.
Kereviz saplarını üzerine kapatıp ısıttığımız 200 derece fırına gönderiyoruz.
10 dakika sonra fırını açıp kereviz saplarını çıkarıp bir kaseye alıyoruz ve biberleri ve soğanları pişirmeye devam ediyoruz.
Yaklaşık 30 dakika sonunda biberleri ve soğanları fırında çıkarıyoruz.
Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizliyoruz. sarımsakların da kabuklarını temizliyoruz.
Bütün malzemeyi rondoya alıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
Zeytinyağı ekleyip çekiyoruz. Sosumuzu bir kavanoza alıp dolapta saklıyoruz. Bu haliyle 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.