Basma Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Basma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Basma Tatlısı Hamuru İçin:
- 1 + 1/4 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı sade yağ (bulamazsanız tereyağını saflaştırabilirsiniz)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
Basma Tatlısı İç Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 silme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Basma Tatlısı Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Basma Tatlısı Üzeri İçin:
- 1 kase ceviz içi (ince çekilmiş)
Basma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Basma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbeti ocağa alalım. Kaynama bağladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatalım, soğuması için bir kenara alalım.
İç kreması için; Bütün malzemeleri uygun bir tencerede kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Soğuması için bir kenara alalım. Soğuyan kremayı mikserle bir kaç dakika çırpalım. Krema katıysa bir kaç kaşık süt ekleyelim ve mikserle karıştıralım.
Hamuru için; Bütün malzemeleri uygun bir karıştıralım kabına mikser kullanmadan spatula ile karıştıralım. Harcınız katı ise birkaç kaşık süt ekleyebilirsiniz.
Kalıbımızı yağlayalım, harcın yarısını kalıba dökelim, üzerine kremasını ilave edelim. Kalan harcı da ekleyelim, bütün kalıplara aynı işlemi yapalım.
180 derecede fansız ayarda üstü hafif kızarana kadar pişirelim. ilk sıcağı çıkan keke soğuk şerbeti ilave edelim. Her bir güveç kabına 1,5 kepçe şerbet verelim.
Şerbeti verdikten sonra başka bir tepsi ile üstünü birkaç dakika kapatalım dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun.