Marine ettiğiniz tavukları pişirirken tavayı mutlaka önceden ısıtın ve yüksek ateşte mühürlemeyle başlayın.
Restoran Tadında:
Ballı Hardallı Tavuk Tarifi
Damağınızda önce hardalın keskinliği belirir, ardından balın yumuşak dokunuşu gelir, evet doğru bildiniz karşınızda: Ballı hardallı tavuk. Klasik tavuk tariflerinden sıkılanlara, yeni lezzet arayışında olanlara ve mutfağında cesur tatları sevenlere hitap eden rafine bir lezzet kendisi. Üstelik az malzemeyle, kısa sürede hazırlanacak.
Ballı hardallı tavuk tarifi, içinde zeytinyağının zarafetini, sarımsağın derinliğini, limon kabuğunun ferahlığını gizler. Marinasyonun verdiği o yumuşaklıkla, tavuk eti sulu kalırken dışı da güzelce kızarır. Malzemeler hazırsa, kolları sıvayın deriz.
KALORİ:1 porsiyon için370/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Ballı Hardallı Tavuk İçin:
- 2 parça tavuk göğsü
Ballı Hardallı Tavuk Marinasyonu İçin:
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
Ballı Hardallı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Marine işlemi ne kadar uzun sürerse o kadar lezzetli sonuç verir. En az 30 dakika, ya da bir gece buzdolabında dinlendirin deriz. Limon kabuğu rendesini yaparken limonun beyaz kısmını rendelemeyin.
Nasıl Yapılır?
Ballı hardallı tavuk için marine malzemelerini karıştırın. Tavukları büyük parçalara bölüp sosun içine atın. Buzdolabında biraz dinlendirin.
Kızgın tavada pişene kadar önlü arkalı pişirin.
Ballı hardallı tavuk hazır. Afiyet olsun.
Ballı Hardallı Tavuk Pişirme Önerisi
Ballı Hardallı Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Ballı hardallı tavuk yanına birkaç dal taze kekik veya roka yerleştirilerek servis edilebilir.