Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Lezzeti bağımlılık yapan, kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye tarifiyle geldik. Evdeki malzemelerle rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, hazırlaması oldukça pratik, baharatlı kraker tadındaki bu tarifi şiddetle denemenizi öneriyoruz. O güzel rengi yakalayabilmenin sırrı ise zerdeçal! Dilerseniz buzlukta saklayarak çat kapı gelen misafirler için de ikram edebileceğiniz, mükemmel bir tuzlu kurabiye.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kalıbı için tırtıklı kare kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz. Renginin güzel turunculuğunu elde etmek için zerdeçal kullanmanızı tavsiye ederim.
Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabına sırasıyla tereyağı, sıvı yağ, yumurta, peynir, kabartma tozu, tuz, şeker ve baharatlar konur.
Daha sonra yavaş yavaş un eklenip yoğurulur.
Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
Açılan hamurdan kalıp ile şekiller çıkartılıp tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çapraz şekilde çizik atılır.
Bir kısmı susam, bir kısmı çörek otu ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.