Atom Bohça Güllaç Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 adet orta boy muz
- 2/3 su bardağı toz fındık
- 1 paket güllaç yaprağı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Atom Bohça Güllaç Tarifinin Püf Noktası
Puding ne kadar koyu olursa servis o kadar kolay olur. Un pudingin koyulaşmasını sağlamaktadır. Pudingi güllacın içine koymadan önce ılıtın. Ilıdıkça katılaşcaktır.
Nasıl Yapılır?
1 litre süt ile şekeri tencerede ısıtıyoruz. Klasik güllaç yaprağı ıslatma işlemini yapıyoruz.
Süt ısınırken vanilyalı pudingi ayrı bir tencereye koyuyoruz üzerine yarım litre süt ekliyoruz; burada dikkat etmemiz gereken şey pudingin ihtiyaç duyduğundan daha az süt koymak.
Puding için 750 ml süt gerekiyor ise yarım litre süt kullanmamız, yarım litre süt gerekiyor ise 300-350 ml süt kullanmamız lazım ki, puding mümkün olduğu kadar koyu kıvamlı olsun.
Pudingi karıştırırken içine un ekliyoruz, koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz kaynadığında altını kısık ateşe alıyoruz.
Pudingimizin içerisine toz fındık ve küp küp dilimlediğimiz muzları koyuyoruz.
Önceden güllaç için ısıttığımız sütü yayvan bir kayboluyoruz de güllaç yapraklarını şekillenmesi için yanımızda küçük bir güveç kabı ya da kase bulunduralım.
Sıcak sütle güllaç yapraklarını yumuşattıktan sonra yumuşayan güllaç yaprağını bohça şeklinde kaseye yerleştiriyoruz.
İçine ılıyan pudingden koyup güllacın yapraklarını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Atom Bohça Güllaç Tarifinin Servis Önerisi
Servis tabağınızın altında güllaçların kurumaması için muhakkak süt olsun.