Mercimek Kavurga:
Atıştırmalık Mercimek Tarifi
Diyetteyken hepimizin derdi atıştırmalık olarak ne tüketebileceğimiz. Trans yağlı, bol kalorili o paketli atıştırmalıklar hayalleri süslerken bu kez günü kurtarmak için devreye atıştırmalık mercimek tarifi giriyor!
Hafif diri kalacak şekilde haşlanan mercimekler bol baharata bulanıyor, fırında ağır ağır kavruluyor. Alışık olduğumuz kavurgalara yeni bir soluk geliyor.
Haydi hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Atıştırmalık mercimek tarifi, günün her saatinde enfes bir atıştırmalık olacak.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 2 tatlı kaşığı toz sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri önceden bol soğuk suyla yıkayın ve tencereye alın. Üzerini fazla geçmeyecek seviyede soğuk su ve tuz ekleyin, kısık ateşte diriliğini kaybetmeden 20 dakika haşlayın.
- Haşlanan mercimeği süzün, üzerine baharatlar ve yağı ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mercimekleri tek bir kat olacak şekilde serin ve 180 derecelik fırına pişmeye bırakın.
- Her 10 dakikada bir mercimekleri karıştırarak havalandırın. Bu işlemi mercimekler kahverengi bir renk alıp kuruyana kadar yaklaşık üç defa yapın.
- Hazırladığınız atıştırmalığı sade ya da çorbaların ve salataların içinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.