Yediklerine Dikkat Edenleri Ziyadesiyle Mutlu Edecek 8 Sağlıklı Kahvaltı Mekanı

Kahvaltı ile hiç de seviyeli olmayan ilişkimize başka bir boyut kazandıralım, besin, enerji değeri yüksek, proteini gırla olan kahvaltı seçeneklerini sizlerle paylaşalım istiyoruz.

Şu sıralar daha havalısını tanımadığımız avokado, Amerika'nın bağrından kopup gelen granola, protein diyetinin yıldızı yumurta beyazı, ansızın bir hevese kapılıp müdavimi olduğumuz açai bu sağlıklı kahvaltının içinden geçenler.

“Peki ben bu lezzetleri nerede bulabilirim?" derseniz böyle gelin. İşte İstanbul’un en sağlıklı kahvaltı rotaları.

Not: Bu içerik ilk olarak 5 Ekim 2017 tarihinde yayınlanmış, 5 Eylül 2019 tarihinde güncellenmiştir.

Hem kahvaltı, hem kahve: Norm Coffee

Zamanında Cihangir’in en havalı kahvecisi Norm’un kahvelerinden ve veganları mutlu eden tatlılarından bahsetmiştik. Şimdi sıra en sağlıklı kahvaltı seçeneklerinde.

Taze mevsim meyveleri ile hazırlanan granolası güne hafif ve enerjik başlayabileceğiniz sağlıklı kahvaltı seçeneklerinden. Organik nohut mayasından yoğurt ve taze hindistan cevizi rendesi ile yaptıkları granola bile başlı başına turp gibi olmanızı sağlayabilir. Peki ya ekşi maya ekmek ile birleşen avokadoya ne demeli? Bir tost bir kahvenin yanına ancak bu kadar yakışır.

Avokadonun yararlarını tekrar tekrar saymak gerekirse: Bir kere içinden A, D ve E vitaminleri geçiyor. Damar tıkanıklıklarını önlüyor, kan basıncını düzenliyor. Mineral ve omega 3 deposu bu meyveyi bol bol yiyip yedirtmek lazım.

Siz de en yakın zamanda sadece kahvenin değil sağlıklı kahvaltının adresi olan Norm’da bitin.

Norm Coffee adres: Cihangir Mahallesi, Güneşli Sokak, No 39/A, Beyoğlu, İstanbul

Beslenme şeklinizi değiştirecek kadar iddialı: Bi Nevi Deli

Karaköy’de hayatımıza giren, yenilikçi ve sağlıklı yemek çeşitleri ile kendimizi iyi hissettiren Bi Nevi Deli Etiler’de "sağlıklı ve otobur yaşama" dikkat çekmeye devam ediyor.

Özellikle öyle bir kahvaltı menüsü var ki her şeyi gözünüz kapalı seçebilirsiniz. Avokado tartine, glutensiz yulaf ve kurutulmuş meyveler ile hazırlanan granola, 3 öğün yemelik açai bowl, antioksidanı bol matcha ve mangolu smoothie bowl, glutensiz organik ekmeği ile servis edilen tofu menemen göz döndüren kahvaltı seçeneklerinden birkaçı.

Bitkisel bazlı, çiğ, glutensiz, paleo diyeti, vegan ve vejetaryen beslenme gibi lügatınıza katacağınız beslenme tarzları hakkında çok şeyler öğrenebileceğiniz, belki de vegan olmaya burada karar vereceğiniz Bi Nevi, iddia ediyoruz yemek yeme alışkanlığınızı sorgulatacak.

Bi Nevi Deli adres: Etiler Mahallesi, Bahtiyar Sk. 10-1, Beşiktaş, İstanbul

Nefis tatlar için yeni rota Bebek: Grandpa Coffee & Eatery

Bebek Parkı’nın tam karşısında kapılarını açan, semtteki iyi kahve, ekmek ve leziz tatlı açığını kapatan Grandpa’ya bir kez de sağlıklı kahvaltı için gidiyoruz.

Tahıl ve meyveler sayesinde bir enerji ve vitamin deposu olan granola mekanın hızlı ve sağlıklı kahvaltı seçeneklerinden. Özellikle içerdiği yüksek miktarda lifler sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlayacak bu lezzet, kilosuna dikkat edenler için biçilmiş kaftan. Bu kadarla bitmiyor tabii. Menüdeki sahanda yumurta, zahter ve tahinli yoğurt üçlemesi de önerimizdir. Hazmı kolaylaştıran, sinirleri kuvvetlendiren, mikrop öldüren, böbrekleri hastalıklara karşı koruyan zahterin hayatımızdaki önemini anlatmaya gerek yok sanırsak.

Güne Boğaz’ın miss kokulu havası ve mavisiyle, Grandpa’nın hafif ve sağlıklı lezzetleriyle başlamak lazım.

Grandpa Coffee & Eatery adres: Bebek Mh., İnşirah Sokağı 1/A, Beşiktaş, İstanbul

Enerji tavan, keyifler yerinde: The Allis

Daha havalısını görmediğimiz Soho House’un içindeki birkaç restorandan biri The Allis.

Açık büfe kahvaltıları, fırından taze taze çıkan ürünler ve kahveleriyle kısa sürede keyifli brunchların vazgeçilmez rotası haline gelen bu mekanda sağlıklı kahvaltı seçenekleri de var.

Haşlanmış yumurta ve avokadolu ekmek menünün en sevilenlerinden. Ama kaselerin gücü diye de bir şey var. Yulaf, süt, muz, çilek ve bal kasesi sadece Instagram’ın değil sağlıklı yaşamın da konusu. Özellikle “Sağlıklı Kase” isimli seçeneği enerjinizi tavan yaptıracak cinsten.

The Allis adres: Soho House İstanbul, Evliya Çelebi Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No 56, Beyoğlu, İstanbul

Günün her saati kahvaltı: Pattis

Şimdi ise rotamızı “Her saatte kahvaltı” sloganın sahibi Pattis’e yani Kadıköy’e çeviriyoruz.

Çok serpme, az serpme, mini, tek kişilik dev kadro gibi kahvaltı seçeneklerine mest olduğumuz bu mekanda sağlıklı kahvaltı çeşitleri de gırla. Özellikle avokadolu peynirli, pancarlı tulum peynirli ekşi maya ekmek üzeri sandviçleri en sevdiklerimizden.

Mevsim meyveleri, Hindistan cevizi, süt veya yoğurtla servis edilen ev yapımı granolayı da yine burada bulabilirsiniz. Protein meraklılarını paklayacak omletleri de şahane.

Üstelik kahvaltı etmek için dükkana gelemeyenler ya da Pattis lezzetini dışarıda da paylaşmak isteyenlere dev catering hizmetleri var.

Pattis adres: Osmanağa Mahallesi, B,Hasırcı Başı Cd. No:31, 34714 Kadıköy, Istanbul

Doğallık akıyor: Plus Kitchen

Yediğinin enerji değerine, proteinine, karbonhidratına, yağına kadar hesaplar yapan arkadaşlar burası tam size göre! Glutensiz ve organik malzemeler ile hazırladıkları yemeklerin her biri sağlıklı.

Özellikle klasik Türk usulü kahvaltıdan vazgeçemeyenlere ilaç gibi gelecek “mozarellalı kahvaltısı” önerimizdir. İçinde ise mozarella peyniri, siyah zeytin, baby roka, salatalık, taze fesleğen, reçel, çeri domates ve yufka çıtırı gibi hafif lezzetler var. Yok siz daha hafif bir şeyler arıyorsanız granola ve granola parfeden başkasına gönül vermeyin.

Yanına bir de çilekli, ananaslı ya da mangolu smoothielerinden söylediniz mi sizden sağlıklısı yok!

Plus Kitchen adres: Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sok. No:31, 34365 Şişli, İstanbul

Avokado severler buraya: Maybe

Kadıköy, Kızıktoprak'ta bir ara sokakta yediğiniz en sağlıklı ve lezzetli yemekleri bulabilirsiniz desek? Sağlık fışkıran menüsüyle dikkat çeken Maybe kahvaltıda da çok iddialı.

Sağlıklı kaselerinden leziz avokado tostuna, detoks kahvaltısından ekşi mayalı ekmek, avokado, keçi peyniri ve yeşilliklerden oluşan yumurtasına burada her şey sağlıklı ve doyurucu. Güne farklı ve zinde bir başlangıç yapmak istiyorsanız yolunuzu buraya düşürün deriz.

Maybe adres: Zühtüpaşa, Sabri Kiraz Sk. 14/B, 34724 Kadıköy/İstanbul

Son zamanların en popüleri: Healtyish

Şeyma Subaşı'nın Bebek'te açtığı Healtyish'i duymayan kalmadı. Beslenme uzmanlarının kontrolünde hazırlanan bir menüsü bulunan Healtyish'de yediğiniz her şey sağlıklı ve diyet dostu.

Tabii buna kahvaltı menüsü de dahil. Healthyish bowl, acai bowl, granola bowl, whitestuff, saltyhish gibi farklı kahvaltı menüleri bulunan bu popüler mekanda damak tadınıza göre bir şey bulacağınıza eminiz.

Güne sağlıklı başlamak gibisi yok sonuçta.

Healythish adres:Bebek mah. Cevdetpaşa Cad. Sağlık apt. No:24 B 34342 Beşiktaş/İstanbul