Hazırlara Elveda:

Evde Efsane Hamburger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

03 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Evde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağıılık su(200 mil)
1/2su bardağıılık süt(100 mil)
2çay kaşığıinstant maya(veya kuru)
3yemek kaşığıtoz şeker
60gramyumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
1adetyumurta(oda sıcaklığında)
1,5çay kaşığıtuz
525gramun(yaklaşık 4,5 su bardağı)

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1tutamsusam

Köftesi için:

600gramdana döş kıyma(tek çekim)
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Evde Efsane Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.

Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.