Meyveleri mevsiminde değerlendirmeyi çok seviyor ama mevsimleri geçince de onların lezzetini değerlendirebilmek için farklı yollar keşfetmeyi de seviyoruz. İşte aynı düşünceyle çıktığımız bu yolda bugün çilek suyu hazırlıyoruz!
Tabii ki mis kokulu çilekleri mevsimiyken taze taze yiyebilir ya da taze taze suyunu sıkıp içebilirsiniz ama bu kez daha uzun ömürlü olmasını sağlayacak, kompostoya benzer bir şekilde onu hazırlayacağız. "Nasıl?" derseniz sizi hemen aşağıdaki çilek suyu tarifimize doğru alabiliriz.
Kendisi hem ferah hem de sağlıklı bir içecek olduğundan tüm yaz buzdolabınızdan eksik etmek istemeyecek, içine farklı lezzetler de ilave edip daha da tatlandırarak afiyetle içeceksiniz. Mis.
Çilek suyu için gerekli malzemeleri bir araya getirerek işe başlayın
Suyu tencereye alıp kaynatın ve yıkayıp temizlediğiniz çilekleri kaynayan suyun içine atıp 5 dakika kadar kaynatın
Tencereyi ocaktan alıp bir süre bekletin ve ardından tüm karışımı altına temiz bir kap koyduğunuz bir süzgecin üzerine alın
Süzgecin üzerinde kalan çileklerin üzerine de temiz bir kaşıkla bastırarak püre haline gelmesini, süzgeçten geçmesini sağlayın
Dilerseniz daha hızlı olması için bu işlemin tamamını mutfak robotundan geçirerek de yapabilirsiniz. Sıra geldi tatlandırmaya...
Karışımı şekerle hazırlamak istiyorsanız sıvı kıvamlı çilek püresini yeniden tencere alın, üzerine şeker ekleyip 5 dakika kaynatın
Kaynatıp oda sıcaklığında beklettikten sonra temiz ve kapaklı cam şişelere aktarıp buzdolabına kaldırın. Tüketmek istediğinizde bir bardağın yarısına kadar bu karışımı ilave edip üzerine içme suyu ilave edin, karıştırarak homojen kıvamlı bir içecek elde edin. Dilerseniz içine buz küpleri, limon ve portakal dilimleri, taze nane yaprakları gibi farklı lezzetler de ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.
Eğer bal kullanacaksanız haşlanmış çilek püresini doğrudan şişeleyip buzdolabına kaldırın, kullanacağınız zaman içine damak tadınıza uyacak miktarda bal ekleyin
Eğer toz şeker kullanmak istemiyor, daha sağlıklı bir içecek hazırlamak istiyorsanız haşlayıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz karışımı doğrudan cam şişelere aktarın, kapağını hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırın. İçmek istediğinizde bir bardağın yarısını bu karışımla doldurun, içine damak tadınıza uyacak miktarda (1-2 çay kaşığı kadar) bal ilave edip karıştırın. Üzerini de suyla tamamlayıp yeniden güzelce karıştırın. Son olarak yine dilerseniz farklı malzemeler ve buz küpleri de ekleyip servis edin. Mis.
Yorumlar
0